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商品説明

★ 日本の職人技
お刺身など食材がすべりにくく、切りやすいように、職人が手作業で表面の凹凸を彫り込みました。まさにおもてなしの心が生んだ、職人気質のまな板。

★ オール抗菌
特殊エストラマー素材は傷がつきにくいので雑菌が増えにくい!さらに、厳しい基準のSIAAクリアの完璧な抗菌仕様。

★ 軽い・薄い
水に浮くくらい軽くて強靭な素材。木のまな板のように刃あたりが良く、たった330gなので、取り扱いも楽ちん。

★ 強い
耐熱温度130度なので、煮沸消毒や食洗器・乾燥機に対応!

スペック

* 全長:370mm
* 全幅:240mm
* 厚み:4.0mm
* 重さ:130g
* 耐熱温度:130℃
* 材質:合成樹脂類(特殊エラストマー)

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ユーザー様紹介

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「patissier Hiro Yamamoto」山本 浩泰シェフ

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【速報】パティスリー Philo&Co.
赤崎哲朗さんの店がついにオープン

日本を代表するパティシエ、赤崎哲朗さんの店がついにオープンします。
2021.9.10 グランドオープン
Philo&Co. (フィロアンドカンパニー)
2021年9月3日に行われた、オープニングレセプションの模様をお届けします。
赤崎哲朗さんは、2013年「クープ・デュ・モンド ・ドゥ・ラ・パティスリー」日本代表チーム 世界2位
2014年4月、大阪マリオット都ホテル開業時からペストリー総料理長を務め
2020年10月よりシェラトン都ホテル大阪へ
18歳から28年間にわたるホテルでのパティシエ人生を終え、
今年7月より開業準備を進めてこられました。
パティスリーの名店が、いよいよ大阪・福島に誕生します。

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